Riz étuvé

Le riz étuvé est un riz qui a subi un traitement à la vapeur qui attache la cuticule à l’amande, d’où sa couleur dorée.

Notre vapeur est un riz à grain long, riche en fibres et en minéraux. Il reste toujours souple et cohérent, il ne déborde jamais; nous pouvons préparer les plats une heure ou plus à l’avance, et ils restent toujours fraîchement cuisinés.

Il est particulièrement recommandé de le conserver au réfrigérateur une fois cuit et de l’utiliser ultérieurement.