Riz Guadiamar

Riz Guadiamar

arroz semilargo

LE RIZ QUI NE COLLE PAS ET S’IMPRÈGNE DE LA SAVEUR

Riz Guadiamar

C’est peut-être le riz le moins connu, tout le monde parle des riz ronds, longs, aromatisés, mais très rarement du demi-long.

C’est un grain de riz moyen d’apparence cristalline. Cultivé dans les régions d’Aragon et de Navarre.

Il est entre le grain de riz long et court. Raison pour laquelle, même s’il n’absorbe pas autant la saveur que les riz au grain rond, il supporte très bien la cuisson et ne colle pas.

Parfois, à la demande de certains marchés internationaux, nous le traitons à l’huile, il porte alors le nom de riz Camolino.

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