Riz complet

Riz complet

arroz integral

LE RIZ AVEC PLUS DE FIBRES, DE VITAMINES ET DE MINERAUX

Riz complet

C’est le riz auquel nous avons simplement retiré la balle, ce qui en fait celui qui contient le plus de fibres. Il conserve le germe intégral avec l’enveloppe de son qui l’entoure, lui donnant une couleur brun clair. Sa valeur nutritive est supérieure à celle du riz blanc car le son contient de nombreux éléments comme les vitamines B1, B2, B3, vitamine D, fer, magnésium, calcium et potassium. Il conserve également le germe qui apporte protéines et acides gras.

Sa saveur est différente de celle du riz blanc et sa texture est tendre. Il est recommandé pour l’apport en fibres, de vitamines et de minéraux, pour les régimes minceurs et pour améliorer le transit intestinal.

Il requiert une cuisson plus lente et prolongée. Le faire tremper quelques heures avant sa préparation, son temps de cuisson est de 40 ou 45 minutes.

 

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