Riz Bomba

Riz Bomba

arroz bomba

LE RIZ GOURMET POUR LES PAELLAS LES PLUS EXIGEANTES

Riz Bomba

Cultivé dans la péninsule ibérique depuis le Moyen-âge, et conservé par sélection génétique dans la « Estación Arrocera » de Sueca (Valence) depuis 1929. La production du riz Bomba est limitée en raison de la délicatesse de sa culture. Pendant de nombreuses années, la culture et la production de cette variété semblaient éteintes, mais notre entreprise a toujours misé sur le riz Bomba en le produisant de sa fondation jusqu’à nos jours.

C’est une variété de grain court de couleur gris perlé. Sa taille est identique à celle du riz rond, parfois même plus petit, mais la taille du Bomba augmente de plus de deux fois à la cuisson.

Ses principales caractéristiques sont sa grande capacité d’absorption des saveurs et des arômes, toujours à point, tout en restant entier.

Ces excellences culinaires font qu’il est considéré comme l’un des meilleurs riz du monde par des cuisiniers experts et, qu’il est nommé « Roi des Riz ». Le riz gourmet par excellence, est trouvable dans les meilleures épiceries fines du monde.

Particulièrement indiqué pour les Paellas, le riz Abanda, etc, bien qu’il puisse également s’utiliser pour le riz moelleux et le riz dans son bouillon.

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